UN RISTORANTE

A SELVA DI CADORE

MOLTO SPECIALE

I SERVIZI

Qui, al Ristorante Ca' del Bosco di Selva di Cadore, la cucina e' una passione ed un divertimento.

Una continua occasione per creare piatti nuovi, modificarne altri ma anche un impegno nel rimanere fedeli alla tradizione locale ed alle sue intriganti ricette che ci giungono, inalterate e perfette, da tempi remoti.

Consideriamo con rispetto le esigenze di coloro i quali ritengono lo sfruttamento animale privo di etica e per questo motivo proponiamo sempre alternative Vegetariane o Vegane, cosi'come siamo disponibili a valutare la possibilita' di preparazioni alternative per coloro i quali siano affetti da particolari intolleranze.

Qualita', Freschezza, Semplicita': non c'e' altro

Non sei nostro ospite d'albergo ?

Table Ouverte

Tavola Aperta a tutti

Guarda il Menu di stasera >

MENU A PREZZO FISSO EURO 22.00 A PERSONA

DALLA SECONDA CENA EURO 18.00 A PERSONA

Il prezzo comprende:

Coperto
Un primo piatto tra i tre proposti
Un secondo piatto tra i tre proposti
Una scelta tra i dolci del giorno

Le bevande al tavolo sono escluse

Il Menu di stasera

MARTEDI
27 LUGLIO 2021

Primi Piatti

Tagliatelle all'uovo fatte in casa ai Funghi misti

Prepariamo le tagliatelle all'uovo, freschissime e trafilate al bronzo. Il condimento e' costituito solo da funghi misti saltati in padella con Olio extravergine di Oliva, poco aglio ed una bella manciata di prezzemolo appena tritato. Non aggiungiamo Panna od altri elementi.

Pasta al "Pesto siciliano"

I Fusilli sono conditi con un Pesto di Mandorle tostate, Pomodorini freschi, Ricotta, Basilico ed Olio Extravergine di Oliva. Un piatto dal sapore inconfondibilmente Mediterraneo.

Crema di Piselli e Menta

Questo abbinamento inusuale ma delizioso unisce la dolcezza dei piselli alla freschezza della menta. Serviamo la Crema con crostini di pane dorati in Olio extravergine di Oliva.

Secondi Piatti

Petto di Pollo impanato

Un classico della cucina italiana. Lo serviamo con verdure cotte e crude.Un classico della cucina italiana. Lo serviamo con verdure cotte e crude.

Strudel di Verdure

Alternativa vegetariana di questa sera: le verdure miste sono preventivamente saltate ed aromatizzate in padella per essere poi racchiuse in uno strudel di pasta sfoglia e cotte in forno. Serviamo con verdura fresca.

Scaloppine al Vino bianco

Semplici e saporite, le serviamo con contorno fresco e cotto.