top of page
Ristorante hotel ca' del bosco selva di

UN RISTORANTE
A SELVA DI CADORE
MOLTO SPECIALE

Pannello di legno

Qui, al Ristorante "Tavola Aperta" Ca' del Bosco di Selva di Cadore, la cucina e' una passione ed un divertimento.

Una continua occasione per creare piatti nuovi, modificarne altri ma anche un impegno nel rimanere fedeli alla tradizione locale ed alle sue intriganti ricette che ci giungono, inalterate e perfette, da tempi remoti.

Consideriamo con rispetto le esigenze di coloro i quali ritengono lo sfruttamento animale privo di etica e per questo motivo proponiamo sempre alternative Vegetariane o Vegane, cosi'come siamo disponibili a valutare la possibilita' di preparazioni alternative per coloro i quali siano affetti da particolari intolleranze.

IMG_20190305_200012.jpg

Qualita', Freschezza, Semplicita': non c'e' altro

Non sei nostro ospite d'albergo ?
Guarda il menu del giorno

Puoi riservare un tavolo
entro le ore 10.00 a.m.

Table Ouverte

Tavola Aperta a tutti

Superficie in legno

MENU A PREZZO FISSO EURO 22.00 A PERSONA

Il prezzo comprende:

  • Coperto

  • Un primo piatto tra i tre proposti

  • Un secondo piatto tra i tre proposti

  • Una scelta tra i dolci del giorno

Le bevande al tavolo sono escluse

Apriamo la sala per voi ed i nostri ospiti alle ore 19.30 e vi preghiamo di arrivare tra le ore 19.30 e le ore 20.00

Modulo Prenotazione(Pag. Ristorante)
Richiedi la disponibilita' di un tavolo, ti rispondiamo subito

Grazie, il modulo e' stato inviato

Il Menu di stasera

IL MENU DI STASERA (PAG. Ristorante)

 8 FEBBRAIO 2023

Non visualizzi la data corretta ?

Ricarica la pagina

Primi Piatti

Ravioli ripieni Gorgonzola e cioccolato Ruby

In questo piatto delizioso ed inusuale il cioccolato Ruby - dolce, fruttato e lievemente aspro - incontra il sapore piccante e inconfondibile del Gorgonzola. Lo condiamo con del semplice burro chiarificato fuso e sfrigolante e qualche goccia di cioccolato fondente.

Rigatoni fatti in casa al Ragù di Cortile

Prepariamo in mattinata i Rigatoni freschissimi trafilati al bronzo che verranno poi conditi con un saporito ragù (bianco) di carni miste: Coniglio, Faraona, Anatra e Pollo

Crema Vichy

A base di Carote, Patate e poca Cipolla. Calda e cremosa, senza aggiunta di panna od altri ingredienti. La serviamo con crostini di pane saltati in Olio extravergine di Oliva

Secondi Piatti

Braciola di Maiale alla Birra

La Braciola viene dapprima rosolata in poco Olio extravergine di Oliva con Rosmarino, Aglio e scorza di Limone grattugiata. Ne finiamo la cottura in un bagno di Birra piuttosto corposa, sino  a completa riduzione. Noi utilizziamo una "Weissbier" Franziskaner, delicata ma speziata, prodotta in Baviera. Serviamo con verdure cotte e crude

Involtini di Pollo alle Verdure

Croccanti e dorate, le serviamo accompagnate da  Purea di Patate e verdura fresca

Tofu con Verdure miste al Cartoccio

Ricetta alternativa alla carne. Utilizziamo il Tofu  (Il Tofu e' un prodotto ottenuto dalla cagliatura del latte di Soia) tagliato a piccoli cubetti e lo cuociamo in forno,  assieme a verdure miste (Zucchine,Pomodori, Ceci, Olive denocciolate e Capperi), all’interno di un cartoccetto per mantenerne appieno i sapori

feste matrimoni hotel Ca del Bosco selva

Eventi

Matrimoni, anniversari, compleanni, ricorrenze della tua famiglia. Siamo qui per rendere il tuo momento speciale.

Eventi ristorante Ca del Bosco selva di

Feste

Organizza la tua festa a Ca' del Bosco ed invita i tuoi familiari ed amici per un simpatico momento conviviale

tagliatelle al cioccolato ristorante ca'
press to zoom
Canederli di Selva di Cadore
press to zoom
homemade tagliolini ristorante ca' del b
press to zoom
crepes alle zucchine e robiola selva di
press to zoom
risotto ai funghi ristorante santa fosca
press to zoom
zuppa di piselli e menta selva di cadore
press to zoom
pranzo di natale selva di cadore ca' del
press to zoom
pane fatto in casa selva di cadore hotel
press to zoom
selva di cadore ristorante verdure in va
press to zoom
patate allo speck ristorante selva di ca
press to zoom
pastin ristorante selva di cadore ca' de
press to zoom
crepe ripiena di frutta ristorante ca' d
press to zoom
torta cioccolato e frutti di bosco selva
press to zoom
torta ai fichi neri selva di cadore ca'
press to zoom
dolci di natale hotel ca' del bosco
press to zoom
breakfast muffin homemade selva di cador
press to zoom
1/2

SERVIZI

Scopri quello che offriamo e se eventualmente sussistono limitazioni

PREVENTIVO

Inviaci una richiesta di Preventivo, ti risponderemo subito

RISPARMIA

Il nostro Shop Online offre sempre una buona occasione per risparmiare

LOCATION

Ci troviamo a Selva di Cadore. Ti mostriamo esattamente dove

bottom of page